Kas ir tarte un kā to sagatavot? 07.01.10

Lai gan latviešu valodā nav tāda apzīmējuma, tarte (angl. „tart” no franču „tarte”, latīņu „tarta”) ir kūka, kuru gatavo no saldās smilšu, kā arī sāļās mīklas. Lai izceptu tarti, ir daži soļi, kas jāievēro katrā cepšanas reizē.

1.Ietauko tartes formu ar sviestu.
2.Klāj izrullētu mīklu pannā (vislabāk ar izņemamu apakšu – ērtības labad).
3.Piespied maliņas.
4.Nogriez lieko mīklas daļu ar asu nazi.
5.Tad mīklai pa virsu liec cepamo papīru, tā lai malas ir nedaudz augstākas par formas augstumu.
6.Uz cepampapīra ber cepamās pupiņas, lai tās ir līdz pat mīklas malām. (Šiem soļiem seko galerijā)
7.Liec 210 grādu SAKARSĒTĀ krāsnī un cep 10 minūtes.
8.Ņem mīklas pamatni ārā no krāsns, izņem pupiņas un cepamo papīru.
9.Liec krāsnī vēl vai nu uz 5, vai 15 minūtēm*.
10.Izņem no krāsns, lej iekšā pildījumu un cep receptē noteiktajā temperatūrā.

* Tas ir atkarīgs no tā, kāda būs tālāka tartes apstrāde. Ja pildījums ir tāds, kurš vēl jācep (lielākoties ir tādi), tad mīkla jāizcep daļēji. Ja pildījums ir tāds, kurš ir tikai jāliek vēsumā atdzesēties, kas bieži notiek, gatavojot šokolādes tartes, tad mīkla jāizcep pilnībā.

Autors: Signe Meirāne

Citi raksti

Kas ir tarte un kā to sagatavot? 07.01.10

Vairāk

Kā viegli nomizot ķiploku 20.12.09

Šī Džeimija Olivera (Jamie Oliver) tehnika derēs, ja receptē nav teikts, ka nepieciešams plānās šķēlītēs sagriezts ķiploks, un ja tev būs nepieciešams rupji vai smalki sakapāts vai arī ķiploku spiedē saspiests ķiploks. Labums tāds, ka šis ir ģeniāli ātrs veids, kā atbrīvot ķiploku no miziņas, vienlaikus to jau sagatavojot sagriešanai.

Vairāk

Kūku dekorēšanas komplekts 25.05.10

Šis komplekts iepriecinās tos, kuri mājās cep kūkas un nodarbojas ar to izdekorēšanu, gatavo cepumus un dažādus citus konditorejas izstrādājumus, bet priekšmetiem, kas to palīdzētu darīt interesanti un vieglāk, naudu tērēt nevēlas. Tā kā mums Latvijā arvien vairāk ir kompāniju, kuras piedāvā atvest preces no „IKEA” veikaliem, tad aug arī mūsu iespējas iegūt savā īpašumā interesantas, praktiskas un salīdzinoši par labām cenām iegūstamas preces. Šoreiz „Četru sezonu” atradums ir kūku dekorēšanas komplekts.

Vairāk

Kā notecināt jogurtu 09.01.10

Pavisam nesen uzgāju kādu interesantu un diezgan loģisku veidu, kā savu iecienīto jogurtu padarīt biezāku un tumīgāku (bez modificētas cietes un vēl dažādu sastāvdaļu pievienošanas), tādējādi no tā pagatavojot dažādas uzkodu mērces, smērējot to uz maizes vai izmantojot dažādos citos veidos. Savukārt no notecējušā šķidruma var cept gardus mafinus, ātrās maizes vai vasarā to pievienot zaļajiem salātiem.

Vairāk

Saldējums uz kociņa 14.07.10

Atkal kāds jaunums no „IKEA” ražotāja – saldējumu trauciņi, kuros vari sasaldēt gan dažādus paša gatavotus saldējumus, gan dažādas sulas un biezeņus, ar kuriem ikdienā var mieloties visa ģimene, bet, piemēram, bērnu ballēs – bērni.

Vairāk

Cik ir viena šķidrumu unce (oz)? 03.02.10

Ir vairāku veidu unces – šķidrumu unce, tirdzniecības unce (masas mērv.), Trojas unce (dārgmetālu masas mērv.) u.c. Šoreiz par šķidrumu unci un to, cik mililitrus tā ietver. 1 šķidrumu unce (US) = 29,5735 ml (ja vien neesi profesionāls pavārs, to noapaļo uz 30 ml), 1 šķidrumu unce (UK) = 28,4131 ml. Caurskatot daudzus materiālus par unces pārveidošanu mililitros, parādās interesantas iezīmes...

Vairāk