Ceļojumi
Sonoma - starp vīnu, āboliem un sieru 04.04.13
Kad vairākus mēnešus plānotajam ceļojumam pa Kaliforniju – Sanfrancisko, Napas un Sonomas ieleju – pienācis laiks baudīt pēdējo daļu, dažas dienas Sonomas ielejā, tas liekas neticami. Vēl neticamāka liekas ainava, kas paveras, pārbraucot no Napas ielejas Sonomas ielejā. It kā nekādas lielas zīmes vai kā tāda, kas kliegtu: „Te sākas Sonoma”, – bet to var sajust, jo ainava kļūst pilnīgi citāda, un tas nav brīnums.
Ieleja, kuras dzīslās rit vīns 27.03.13
Dzestrs rīts, kas vēlāk pārvēršas karstā un tik jaukā dienā, vietējie ķirši, melones un arbūzi, kas jāēd tikai peldkostīmā vai kailiem, jo katrs kodiens un augļa sulīgums noteikti tiek uz drēbēm. Maigs kazas siers, fritētas olīvas, kraukšķīga maize, aromātiskas vīnogas, krēmīgs brokastu jogurts un saldas, saldas deserta kūkas. Un tam visam pa virsu svaigs un labi atdzesēts Sauvignon Blanc. Īsas kleitas, kas sapirktas izpārdošanās, īsi šorti, iešļūcenes un saulesbrilles. Smaids, iedegums un forši cilvēki. Tā ir Napas ielejas burvība. Burvība, ko nepārspēj neviena cita vieta un kas noķerama tikai tur.
Sanfrancisko 18.01.13
Svaiga, kraukšķīgi cepta maize, izcili sieri, paštaisītas vītinātas desiņas un gaļas, pikanta un maiga olīveļļa, lielisks vīns un izcila kafija. Itālija? Francija? Nē. Tā ir Kalifornija, precīzāk – Sanfrancisko, Napa un Sonomas ieleja...
„Stags’ Leap” 20.12.12
Esot Napas ielejā, kalnu un vīnogulāju ieskautiem, ir plašas iespējas, kādu vīna namu izvēlēties, lai izgaršotu, ko šī ieleja spēj dot. Vieniem vīns sanāk labāks, vieniem ne tik, tieši tāpēc vispirms jādodas pie tiem, kuriem izdodas labi. Viens no namiem, kas izceļas citu vidū, ir „Stags’ Leap Winery”, tomēr, pirms runāt, ir jāpatur prātā viena lieta – turpat, viena otrai tuvumā, atrodas divas darītavas ar šādu nosaukumu, tikai ar apostrofu katram savā vietā...
„Hess Collection” 19.12.12
„Hess Collection” vīna darītava ir viena no pirmajām, ar kuru iepazīstamies, ierodoties Napas ielejā, un neapšaubāmi tas ir ideāls sākums, jo brauciens uz un pa Vīdera kalnu (Mount Veeder) 400–610 m augstumā, kur atrodas daļa no „Hess” nama vīna dārziem, ir viens no mežonīgākajiem manā dzīvē. Tieši te es saprotu, kāpēc Amerikā ir tik izplatītas tās lielās mašīnas, ar kurām pilna pasaule, bet godīgi jāsaka – bez īpaša mērķa. Te mērķis, traucoties 45–60 grādu kalnā, tiek attaisnots...
„Black Stallion” itāliskais šarms 19.12.12
Bez liekuļošanas un bez aplinkiem jāsaka, ka iespēja palikt „Black Stallion” darītavā bija ne tikai garšīga, bet vienkārši – neizsakāmi emocionāla. Protams, tam ir savs izskaidrojums, kas nav tālu jāmeklē. Delicato ģimenē ir trīs paaudzes. Trīs no vīriešiem vada kompāniju, bet iesaistīti ir vēl četri. No otrās paaudzes palicis tikai viens cilvēks, kurš nāk uz darītavu. Pirmā paaudze nāk no Itālijas, kur plānoja vīnogu laukus, to apstādīšanu un izvietojumu...
Stokholma vienā dienā 04.10.12
Viņš – ap gadiem 50 – pienāk pie manis, atnes krūzi kapučīno ar skaisto kafijas maliņu apkārt (tas ir viens no rādītājiem, ka viņš zina, ko dara) un jautā: „Cukuru?” Saņēmis no manis negatīvu atbildi, paskatās uz mani un saka: “Jūs pat nevarat iedomāties, kā man šāda atbilde patīk.” Protams, ka patīk. Tāda atbilde patīk ikvienam, kurš zina, ka pareizi uzputots piens, sajaukts ar kafiju, kas veido kapučīno, ir pati pilnība, kuru dažreiz var izjaukt cukura deva...
Iejaucoties putnu, mākoņu, vēja un saules teritorijā. „Electrolux Cube” 04.10.12
Mākoņi skrien cits par citu ātrāk, Stokholmas karaliskās ģimenes pils jumts, uz kura pacelts karogs, viens no pilsētas kanāliem, kurā ūdens griežas virpuļos, cenšoties pierādīt savu varenību, tālumā „Viking Line” prāmis un visapkārt debesis klātas ar mākoņiem, kuriem pa spraudziņu izspīd saules stari. Es stāvu un baudu glāzi „Pol Roger” šampanieša. Jā, tas nav tikai sapnis. Tā ir realitāte, kuru varēju izbaudīt ne tikai es, bet to var ikviens...
Adreses, kur ēst un baudīt Olesunā 31.07.12
Te neliels ieskats vietās, kurās vērts ēst, kad esi Olesunā, un ievēro, ka ūdens ir par velti, ja vien neprasi kādu īpašu, kā "San Pelegrino" vai "Evian"....
Mašīnā ar Nilu. Vietējo produktu meklējumos 25.07.12
Es vienmēr pirms braucieniem uz kādu galamērķi apzinu vietējos cilvēkus, lai zinātu, kur ēst, kāpēc un kā. "Invit" ir viena no vairākām vietām, kuras man ieteica kādas paziņas tuva draudzene. Pirms brauciena ar Nilu mēs ar Armandu tur paēdam. Sasodīti dārgi, bet ļoti garšīgi, kā arī interjeriski skaisti, un ne velti, jo šīs vietas īpašnieki ir arhitekti ar labu gaumi. Lieliska kafija, ļoti garšīgi salāti, kūkas, mafini un sendviči...
Pasaules skaistākais fjords un labākais koldtbord 23.07.12
Pēdējā, pirmā vai vidējā pietura Olesunas apkārtnē noteikti ir Geirangers. Geirangers ir pasaules garākais, dziļākais, šaurākais un skaistākais fjords. Esot tur, pareizs liekas Bleika teiciens: “Nevar plaukstā noturēt bezgalību,” un, man liekas, nekur citur tik ļoti neizpaužas šis teiciens kā Geirangerā. Ainava, kas skatāma tur, man vēl bieži rādās acu priekšā, jo tā ir neaizmirstama, īpaši saprotot, ka tavā priekšā ir miljardu gadu vēsture un dabas izveidota mozaīka...
Pārsteidzošie Norvēģijas fjordi. Zemeņu ieleja un Petrīnes nams 23.07.12
Noīrējām "Avis" Nisan Micra un braucam uz Geirangeru. Trīs stundas, divi prāmja pārbraucieni, zemeņu ieleja un Petrines viesu nams. Tas viss pa ceļam. Tomēr pirms doties taisnā ceļā uz Geirangeru, jāapmeklē divas vietas – Valdalas zemeņu ieleja (laikā no jūlija līdz augusta beigām) un Petrines viesu nams. Ja vien iespējams, vienu nakti noteikti iesaku palikt Petrines viesu namā...
Sestdienas zivju tirgus un vēl viens restorāns Olesunā 13.07.12
Sestdiena daudzās pasaules valstīs ir tirgus diena. Te tā ir zivju tirgus diena, bet mūsu viesošanās dienā tas nenotiek, jo piestātnē ir pārāk daudz jahtu un kuģu (pateicoties festivālam). Laivu piestātnē ir tikai viens tirgotājs, kurš tirgo omārus. Pa smieklīgu cenu – Ls 1,20 gabalā. Te pienāk vecs kungs un nopērk desmit, te jauna dāma vēl desmit. Katram no tiem tiek uzdāvināti vēl divi, un mums rodas iespaids, ka zvejnieks to dara, jo vienkārši grib tikt prom...
Vēl viena vieta Olesaunā, kas noteikti jāapmeklē. Zveja jūrā un vakariņas Sjøbua 11.07.12
Pēc “Art Nouveau” centra un “Dybvik” apmeklējuma, ierodoties Armandam, mēs dodamies zvejot. Laiva ar nosaukumu “Rebell” jau gaida – ar diviem zvejniekiem. Laiks zvejai. Laiks ir rāms, viegls vējiņš, un, riņķojot pa fjordiem un krasta ciematiņiem, mēs lēnām izejam jūrā. Protams, notiek neplānotais un parādās viegls un stiprāks lietus, arī laiva vairs nav tik rāma, bet es pat negribu dzirdēt par atgriešanos krastā, nenoķērusi kaut vienu zivi...
Vairāk par klipfisk un “Jacob Dybvik” 11.07.12
Pēc pirmās rīta daļas – Art Nouveau centra apmeklējuma – vēl kamēr Armands lido uz Olesunu, mēs ar Benti dodamies pie viena no reģiona labākajiem klipfisk ražotājiem, uz „Jacob Dybvik” mencu ražotni. Pirms tam gan paēdam “Lets eat deli”, ko ieteikuši daudzi vietējie cilvēki. Te plašā klāstā dažādi salāti, sendviči, zupas un kafija. Sendviči, sākot no 72–82 kronām, pildīti gan ar grilētiem dārzeņiem, bekonu, vistu, salami, Čedaras sieru, zivīm, garnelēm, lasi un tunci un ko vēl...
Bez elpas jau lidmašīnā. No nodegušiem pamatiem līdz Art Nouveau 04.07.12
Nenoliegsim, ir valstis, uz kurām ceļojam, kaut ko zinot, un ir tādas, uz kurām retāk, un arī tad bieži vien pēc tekstiem ceļojumu grāmatās un bildēm īsti nepatveram un nesaprotam, kur dodamies. Viena no tām valstīm, ja vien nerunājam par tiem, kuriem tur ir ģimene vai kuri brauc zvejot, ir Norvēģija. Diena, kad uz turieni lidoju es, sākās lieliski, pēc tam lidostā negāja tik gludi...
Izgaršojam Stambulu mazāk nekā diennaktī 12.06.12
Četrās dienās Kušadasi apskatījuši visus svarīgākos vēsturiskos un gastronomiskos punktus, mēs ar busiņu devāmies uz Izmiras lidostu, kurā beidzot atkal bija iespējams izdzert krūzi normālas itāļu kafijas, un 45 minūšu baudpilnā lidojumā ar "Turkish Airlines", izbaudot gardas brokastis (jo sēdējām pašā aizmugurē), ieradāmies Stambulas lidostā. Pēc pārsteidzošā (tikai pozitīvā ziņā) "Turkish Airlines" ēdināšanas partnera "Do & Co"...
Arī gaisā var ēst garšīgi un ar baudu. “Do & Co”
Mana neticamā iespēja apmeklēt Stambulas ēdienu gatavošanas bāzi 08.06.12
Tiem, kuri ceļo daudz un bieži, nav sveša sajūta, kad lidmašīnā ēdot ir viena doma – nu kāpēc? Pat maksājot bieži vien nesaņemam to, ko gribētu. Protams, ja lidojam ar lētākām lidsabiedrībām, tad skaidrs, ka neko īpašu gaidīt nedrīkstam, bet, ja lidojam, izmantojot biļeti, kuras cenā ēdiens jau iekļauts, tad ir pamats būt neapmierinātam katru reizi, kad ēdiens ir negaršīgs, nepārdomāts...
Kušadasi Pamukkale. Vieta, kur elpa aizraujas 05.06.12
Lielākā daļa cilvēku, kuri ceļo uz Turciju un lielākoties uz Antāliju, zina, kas ir Pamukkale, jo lielākajai daļai grupu tiek ieteikts ierasties vietā, kas ir pasaules retums, brīnums un vienkārši kaut kas neizsakāmi skaists. Ja no Antālijas brauciens uz šejieni un atpakaļ ar visu apskati aizņem divas dienas, tad no Kušadasi tās ir 3 stundas. Ar vienu dienu pietiek...
Kušadasi espreso, zivju tirgus, vēsturiskā Efesa un Jaunavas Marijas māja
2. daļa 22.05.12
Otrā diena – brokastis gardas. Kafija – briesmīga. Un tas nav noslēpums. Jo lielākoties pasaules viesnīcās kafija, ja vien nepieprasi ko īpašu, ir pabriesmīga. Turcijā – trakāk. Liekas, ka krūzītē sajaukta 1/2 tējkarote šķīstošās kafijas uz 400 ml ūdens. Viena diena bez kafijas – ok. Divas – ne...
Strausa gaļa
Paldies, Daiga!
Varbūt var kādu recepti sagaidīt arī no ,,Četrām...
Ilona Munde 29.04.2013. 12:48
Strausa gaļa
Es šeit atradu - http://bonappetit.lv/lat/galas-edieni/item/strausa-galas-kebabi un...
Daiga 29.04.2013. 12:06
Restorāns ar bērniem
Sveika, Marta! Iesaku jums šādu vietu:...
Liene 07.04.2013. 00:03
Strausa gaļa
Labdien!
Varbūt kāds varētu padalīties ar pārbaudītām strausa gaļas...
Ilona Munde 24.03.2013. 17:11