Receptes

Jaunie kartupeļi ar garnelēm un pikantajiem salātiem

RECEPTES/ DĀRZEŅI
Penne pasta ar sparģeļiem un kazas sieru

RECEPTES/ PASTA
Vistu aknu pastēte

RECEPTES/ PIEDEVAS
Karamelizētas desiņas ar sīpoliem

RECEPTES/ SARKANĀ GAĻA
Šokolādes īrisu šķēles

RECEPTES/ KONDITOREJA

Esquites

Oriģināli šajā receptē izmanto epazote garšaugu. Pasniedz vai nu ar cieto Parmas sieru, vai arī cieto kazas sieru un bauda katrs no sava trauciņa ar karoti....

Vairāk

Steiks ar gvakamoli

Steika gatavošanas pamatā ir tehnika un laba liellopa gaļa. Viens no labākajiem steikiem pasaulē nāk no Argentīnas. Visa pasaule zina, kas ir steiks, bet tikai...

Vairāk

Zemeņu un putukrējuma kūka

Starp maigām biskvīta kārtām slēpjas aromātiskas zemenes un gaisīgs putukrējums. Šis vieglais un ātrais vasaras deserts prasa tikai stundu laika un pacietību,...

Vairāk

Vistu aknu pastēte

Nekas nepārspēj mājās gatavotu vistu aknu pastēti. Šī ir viena no daudzajām versijām, bet tā ir lieliska.

Vairāk

Kokosa un rīsu pudiņš

Šo var ēst kā desertu pēc austrumnieciskas maltītes vai kā brīvdienu brokastu putru. Salda un karameļaina, pateicoties tumšajam muskovado cukuram.

Vairāk

Šokolādes īrisu šķēles

Gatavojot kukurūzas un īrisu desu, iedomājos, cik gardi būtu, ja to pagatavotu ar šokolādi. Un ir arī. Nedaudz citādi, un vēl cepumi un mandeles, bet ir ļoti...

Vairāk

Grilēta vistas fileja ar rabarberu mērci

Pikanta un asa rabarberu mērce ir perfekta baudīšanai pie gaļas, it īpaši grilētas. Pateicoties hmeli-suneli, šī mērce ir nedaudz līdzīga gruzīnu tkemali...

Vairāk

Karamelizētas desiņas ar sīpoliem

Kāds teiks, ka tas ir ziemīgs ēdiens, bet es saku, ka vasarīgs. Iedomājies siltu vakaru, terasi, glāzi sarkanvīna vai alus, sarunas un šo ēdienu. Dievīgi.

Vairāk

Dubultais dzērveņu un auzu pārslu kēkss

Ja pieliksi vairāk cukura, būs saldāks un mazāk veselīgs. Ja pieliksi mazāk cukura, būs veselīgāks. Jebkurā gadījumā – garšīgs. Ideāls piknikiem.

Vairāk

Tortiljas ar maskarponi un vistu

Viegls, ātrs ikdienas vakariņu ēdiens, kurā mijas krēmīgā maskarpone, daudzie zaļumi un sulīgā vista.

Vairāk

Pavasara dārzeņi ar mocarellu

Mazie mini dārzeņi liecina par pavasari, kad plaukst pirmās lapas, kad siltumnīcās parādās pirmie dārzeņi un liekas, ka ar katru kumosu apēdam pavasari. Šī...

2 Vairāk

Pasifloras krēms

Maigs, saldeni skābs un tik vasarīgs, ka liekas – vasara ir klāt. Labi, ka ir pasiflora, kas pieejama šajā pavasara laikā. Kopā ar vaniļu, krēmīgo maskarponi...

Vairāk

Pavasara dārzeņi ar rupjmaizes krēmu

Pavasara dārzenīši, kas pasniegti ar pašmāju rupjmaizes krēmu. Lai izdotos labs krēms, svarīgi izmantot labu maskarpones sieru un arī rupjmaizi, un mēs...

Vairāk

Bagātīgie brokastu musli

Brokastis ir viena no galvenajām dienas ēdienreizēm, kas vai nu dod dienai spēku, vai to atņem. Šie pašu gatavotie musli noteikti ir tas, kas dod spēku. Šādi...

Vairāk

Banānu deserts ar vaniļas mērci un cepumiem

Ar šo vaniļas mērci, šķiet, varētu apēst jebko. Bet tomēr – labāk pamēģini ar banāniem un cepumiem.

Vairāk

Sāļais pildītais kliņģeris

Šo sāļo kliņģeri pagatavojusi Anita Jakovicka, kas strādā konditorejā ar bagātīgu vēsturi un stāstu - „Fēlikss”. Kliņģeri – gan sāļie, gan...

Vairāk

Cannelloni ar liellopa gaļu

Cannelloni, kas pildīti ar liellopa gaļu, ir tradicionāls itāļu ēdiens. Kaut kas līdzīgs lazanjai, bet tomēr - citādāks.

Vairāk

Redīsu un gurķu salāti ar fetas sieru un avokado

Ir reizes, kad nekārojas nekā vairāk par vienkāršiem, svaigiem, pavasarīgiem salātiem. Šie ir tieši tādi, lai vēlmi pēc pavasara apmierinātu.

Vairāk

Lēcu biezzupa ar bekonu

Lai arī beidzot sācies pavasaris un līdz ar to iestājies siltāks laiks, joprojām mūs pārsteidz nepatīkami vēsie vakari. Šī zupiņa ne tikai pabaros, bet arī...

Vairāk

Zivju zupa

Bieži vien sanāk iegādāties garneles ar čaulām. Garneles var izmantot vienā ēdienā, bet čaulas ārā nemest un pagatavot zupu. Ja tās apcep brūnas, tad pēc...

Vairāk

Melno lēcu un kinoa salāti ar kinzu un pētersīļiem

Riekstainas lēcas, pikanta kinoa, svaigi zaļumi un gurķis – tas ir pavasaris uz šķīvja. Arī ziemā. Sātīgs pamatēdiens vai vieglas piedevas grilētām zivīm...

Vairāk

Jaunie kartupeļi ar garnelēm un pikantajiem salātiem

Brūnās dienvidu garneles kopā ar jaunajiem kartupeļiem un pikantiem gurķu salātiem. Viss vēstī par vasaru. Svaigu un maigu. Ēdiens gan vakariņām, gan...

Vairāk

Mazliet citādi Valdorfa salāti

Valdorfa salāti ir klasika kopš 19. gs. pašām beigām, kas netaisnīgi palikuši Cēzara salātu ēnā. Klasiski tiem pievieno tikai valriekstus un pasniedz bez...

1 Vairāk

Ķirbju sēklu un čili pesto

Šajā pesto mērcē riekstu vietā izmanto aromātiskas un pieejamas ķirbju sēklas, bet baziliku aizvieto ar pētersīļiem un koriandra zaļumiem. Svaigs, bet...

Vairāk

Sparģeļu krēmzupa

Šajā zupiņā jūtams pavasaris pat tad, kad ārā vēl snieg. Ne tikai maiga un garda, bet arī viegli pagatavojama...

Vairāk

Mazās tunča kotletītes

Kotletes no gaļas ir pārāk laikietilpīga nodarbe darba dienas vakaram. Ar labu tunci no bundžiņas sasniegsi gan neticami ātru, gan garšīgu rezultātu.

Vairāk

Sodas maize

Sodas maize ir viena no visvieglāk pagatavojamām. Tā apbur ar savu aromātu, tekstūru un sulīgumu.

1 Vairāk

Orzo pastas salāti ar sparģeļiem

Salātus var pasniegt gan siltus, gan aukstus. Šie salāti ir garšīgi, svaigi, pavasarīgi un ātri pagatavojami.

Vairāk

Prosas salāti ar mandarīniem un čili

Tik bieži piemirstā prosa ir ideāls graudaugs, kas iederas salātos (un ne tikai). Skaistā krāsa, forma un garša ideāli saskan ar čili, arugulu, sezonas...

Vairāk