Brusketa ar tunča pastēti Nicas gaumē
- Sarežģītība
- Personas
- Izmaksas
- Sagatavošana
- Gatavošana
- Kopējais laiks
Sastāvdaļas:
- 185 g tunča savā sulā, notecināts
- 50 ml olīveļļas
- 1 citrons
- 80 g čabatas maizes (ciabatta)
- 20 g ķiploka
- 6 paipalu olas
- 40 g redīsu
- 50 ķiršu tomātu
- 150 g sarkanā sīpola
- dilles
- lociņi
- salātu lapas
- jūras sāls
- melnie pipari
- 10 g kaperu
Ātri un viegli pagatavojama pastēte. Ja uzglabāsi ledusskapī slēgtā traukā, tad vari to darīt četras dienas. Izmanto zaļumus, kas pieejami sezonā un tavā iecienītajā veikalā. Ja ievērosi olas vārīšanas tehniku, tad tā sanāks ne tikai garšīga, bet arī viegli nomizojama, kas mēdz būt problemātiski tieši paipalu olām.
Pagatavošana:
- Tunci samal kopā ar olīveļļu, citrona sulu un lociņiem. Eļļu pievieno tik daudz, lai veidojas krēmīga pasta.
- Čabatas maizi apsmērē ar olīveļļu un ķiplokiem, krāsnī apgrauzdē.
- Paipalu olas liec vārīties verdošā ūdenī uz 2 minūtēm un 50 sekundēm. Kad izņem no ūdens, liec ledusaukstā ūdenī, lai tās beidz savu vārīšanās procesu. Atdzesē un nomizo.
- Uz grauzdētas čabatas maizes kārto pastēti, olas un svaigos dārzeņus. Dekorē ar garšaugiem un pārējām sastāvdaļām.
Recepte: Aleksandrs Žiļuks
Brokastu spēks
Pavārkursi
„Četru sezonu virtuvē” šoreiz bija neierastāka un savādāka tēma – brīvdienu brokastis, kurās Aleksandrs Žiļuks restorāna „Gourmand” virtuvē mācīja pagatavot desmit dažādus brokastu ēdienus, kuri noderēs gan mazām un vieglām, gan sātīgām brokastīm divatā, gan tiem, kuriem brokastis ir pamatēdiens, gan arī tiem, kuri brokastis brīvdienās mēdz ēst nedaudz pēc pusdienlaika. Arī ja uzaicināsi paprāvu draugu un radu pulku, visiem būs ko piedāvāt.
Citas receptes no sadaļas "Brokastis"
Brusketa ar tunča pastēti Nicas gaumē
"Četru Sezonu Virtuve"
Ātri un viegli pagatavojama pastēte. Ja uzglabāsi ledusskapī slēgtā traukā, tad vari to darīt četras dienas. Izmanto zaļumus, kas pieejami sezonā...
Brusketa ar bekonu, ceptām sēnēm un olas vēršaci
"Četru Sezonu Virtuve"
Gatavojot un garšojot šo ēdienu, nonācām pie secinājuma, ka tik sātīgu brokastu ēdienu labi pasniegt...
Krāsnī cepta franču bagete ar tomātu mērci un Brī sieru
Ja tev garšo bagete, Brī siers un tomāti, tad var gadīties, ka kļusi no šīm maizītēm atkarīgs. Vislabākās tās protams sanāks vasaras sezonā, tomātu...
Griķu pankūkas krāsnī
Dažreiz tik ļoti negribas stāvēt pie pannas un cept visas apaļās pankūkas, un tad ir laiks iedarbināt krāsni, sasildīt un visu pankūku mīklu ieliet vienā...
Brokastu musli ar zīdkoka ogām
Brokastis ir jāēd – un labi, ja tās ir veselīgas. Šis brokastu musli ar mellenēm, zīdkoka ogām un dažādajām pārslām patiks visai ģimenei...
Pankūkas ar šokolādes gabaliņiem
Kas var būt garšīgāk nekā pa retam brīvdienu brokastīs apēst pankūkas ar šokolādes gabaliņiem? Pat visvienkāršākās pankūkas tad paliek maģiski...
Mocarellas siers ar prošuto un garšaugiem
"Četru Sezonu Virtuve"
Šis ēdiens varētu būt gan brokastu maltītes sastāvdaļa, ja pie tevis ierodas lielāks pulks ar cilvēkiem. Tikpat labi, kā piedeva pie olu kulteņa vai omletes...
Zaļā šakšuka
Tradicionāls izraēliešu ēdiens, ko lielākoties gatavo vīrieši, pierādot savas ēdiena gatavošanas prasmes. Atkarībā no tā, cik asi ēdieni tev garšo, tik...
Komentāri
Komentārus var pievienot tikai reģistrēti portāla lietotāji.