• Sarežģītība
• Izmaksas
• Sagatavošana
• Gatavošana
• Kopējais laiks

Sastāvdaļas:

• 4 polārmaizes
• 50 g auksti kūpināta laša, plānās šķēlēs
• 40 g maigi marinētu biešu, plānās strēmelītēs
• 40 g nomizota un no sēklām attīrīta gurķa, plānās šķēlēs
• 4 šķēles vārītas olas

mērce:

• 70 g crème fraîche
• 1 maza tējk. mārrutku
• 2 anšovu filejas, smalki sakapātas
• melnie pipari
• sāls
• 8 kaperi, smalki sakapāti
• naža gals saldās paprikas pulvera
• 1 tējk. smalki sakapātu diļļu
• 1 tējk. smalki sakapātu pētersīļu
• ½ tējk. sasmalcināta ķiploka

Rezultāts:

• 2 sendviči

Lasis ar bietēm ir klasiska kombinācija, īpaši Skandināvijas valstīs, kur pat mazsālītu lasi gatavo bietēs. Šeit gan izmanto auksti kūpinātu lasi un marinētas bietes. Tikai ir svarīgi atrast tādas bietes, kas nav pārāk stiprā marinādē, lai ēdot ir nevis etiķa sendvičs, bet gan laša. Ja nevari dabūt labas marinētas, tad nopērc vārītas bietes, pievieno nedaudz balzamiko vai citrona sulu, olīveļļu, un arī būs laba piedeva.

Pagatavošana:

1. Pagatavo mērci. Visas mērces sastāvdaļas sajauc kopā.
2. Uz apakšējās maizes uzsmērē daļu mērces, pa virsu liec lasi, bietes, gurķi, olu. Pirms liec virsū otru šķēli, to no apakšas arī viegli nosmērē ar mērci.
3. Pasniedz.

Recepte: Signe Meirāne