Topinambūra bumbas ar rozmarīnu
- Sarežģītība
- Personas
- Izmaksas
- Sagatavošana
- Gatavošana
- Kopējais laiks
Sastāvdaļas:
- 1kg topinambūru
- 2 tējk. rupjās jūras sāls
- 1 tējk. melno piparu, svaigi malti
- 4 ēd.k. olīveļļas
- 1 ķiploka galva, daivas atdalītas
- 2 rozmarīna kāti, lapas noplēstas
Īsta ziemas pērle, kas ir nedaudz šķība un greiza pēc izskata, bet tik perfekta garšā, ka nekas cits kā zariņš rozmarīna labam garšas nobeigumam nebūs nepieciešams.
Pagatavošana:
- Uzsildi krāsni 200 grādus karstu.
- Topinambūriem nogriez visus mazos bumbuļus, kuri pieauguši klāt centrālajai daļai. Kad visi mazie bumbuļi nolauzti, tad centrālo daļu sagriez tik resnos gabalos, kas izmērā līdzīgi nogrieztajām bumbām.
- Ber topinambūrus uz pannas, pārlej ar eļļu, pārber ar sāli un pipariem, pieliec ķiploku daiviņas ar visām mizām un kārtīgi samaisi, lai viss pārklājas ar eļļu. Liec krāsnī un cep 30 minūtes.
- Izņem pannu ārā, pārber ar rozmarīna lapiņām un liec krāsnī cepties, līdz topinambūri mīksti.
Recepte: Signe Meirāne
Vista, gailis un zoss
Mārtiņdiena Latvijā un pasaulē
Svētki
Mārtiņdienu svin katru gadu 10. novembrī, un tā ir ne tikai diena, kurā svin Mārtiņiem vārdadienas, bet arī simbolisks laiks, kurā tiek pabeigti visi rudens darbi, pilnībā novākta raža, tai jābūt sagatavotai ziemai, un šī ir diena, kurā sākas ziemas sezona ar visiem tās darbiem. Uzskata, ka Mārtiņdiena atver durvis ziemai, un bieži vien ar Mārtiņiem būtu jāatnāk pirmajam sniegam...
Citas receptes no sadaļas "Dārzeņi"
Krāsnī cepti kartupeļi ar ķimenēm
Ļoti tradicionāls salikums – ķimenes ar kartupeļiem, bet tik neaizmirstams un īpašs. Lai gan ārēji apnicīgs ēdiens, tomēr katru reizi, kad pagatavots, ir...
Dārzeņi no Marokas
Marokāņu virtuve ir izslavēta kā viena no labākajām pasaulē. To ietekmē vadošā reliģija – islāms. Līdz ar to ēdienkartē pilnīgi aizliegta ir cūkgaļa...
Pavasara dārzeņi ar mocarellu
Mazie mini dārzeņi liecina par pavasari, kad plaukst pirmās lapas, kad siltumnīcās parādās pirmie dārzeņi un liekas, ka ar katru kumosu apēdam pavasari. Šī...
Kartupeļu sacepums ar kokospienu
Nedaudz citāds ierastais kartupeļu sacepums, kuram pievienotas citrona un laima miziņas svaigam pikantumam, čili pāksts asumam un kokospiens citādai, krēmīgai...
Jaunie kartupeļi ar garnelēm un pikantajiem salātiem
Brūnās dienvidu garneles kopā ar jaunajiem kartupeļiem un pikantiem gurķu salātiem. Viss vēstī par vasaru. Svaigu un maigu. Ēdiens gan vakariņām, gan...
Krāsnī cepti kartupeļi ar mocarellu
Nav nekā vienkāršāka par krāsnī ceptiem kartupeļiem. Bet tie ir pavisam īpaši tad, ja tiem pievieno garšaugus un pasniedz ar mocarellas sieru. Man cepšanai...
Krāsnī cepti ķiploki
Šādi ķiploki tev palīdzēs pagatavot daudzus interesantus un garšīgus ēdienus. Pievienoti mērcēm, zupām, sautējumiem, krēmiem un vēl daudz kam citam, tie...
Zaļo zirnīšu un kartupeļu pankūkas
Zaļie zirnīši ir fantastisks dārzenis – ziemā, izvilkti no saldētavas, tie atgādina par karsto vasaru. Vasarā mēs tos ēdam saujām svaigus, ziemā – kā...
Komentāri
CetrasSezonas
12.11.2012.
Mēs topinambūrus nemizojam, jo mizām ir lieliska garša. Tikai kārtīgi jāberž. Bet protams, ja nepatīk, to var darīt.
femme_rita
09.11.2012.
Radās jautājums - vai topinambūri ir jāmizo? Mums sanāca garšīgi, bet tā mizas daļa bija ļoti cieta un vidus savukārt ļoti mīksts...
Ani
28.06.2011.
Nekad iepriekš nebiju ēdusi topinambūrus un pat nezināju kā tam būtu jāgaršo pareizi sagatavotam, bet, manuprāt, sanāca ļoti garšīgi. Ir ienācis manā ēdienkārtē uz palikšanu.
Komentārus var pievienot tikai reģistrēti portāla lietotāji.