Grilētu aprikožu un halumi siera salāti ar čili
- Sarežģītība
- Personas
- Izmaksas
- Sagatavošana
- Gatavošana
- Kopējais laiks
Sastāvdaļas:
- 8 gatavas aprikozes, pārgrieztas uz pusēm
- 200 g halumi siera, sagriezts 5 mm šķēlēs
- 1 tējk. ļoti smalki sakapāta čili
- 70 ml valriekstu eļļas
- jūras sāls
- svaigi malti melnie pipari
Viegli un sātīgi, pikanti un sāļi saldi salāti. Nekas nav vieglāk pagatavojams kā šis. Un tik skaisti izskatās – jo mijas oranžā aprikoze ar sarkano čili un balto halumi. Un tas viss (ja neskaita grila sakarsēšanu) burtiski 5 minūtēs. Lieliska uzkoda kopā ar glāzi dzirkstoša vai rose vīna.
Pagatavošana:
- Sagatavo mērci. Burciņā liec čili un pārlej ar eļļu. Kārtīgi sakrati. Mērce kļūs duļķaina, bet ātrāk ievilksies. Vislabāk to darīt vairākas stundas pirms maltītes, lai eļļa ievelkas.
- Sakarsē grilu. Kad tas karsts, liec virsū halumi un aprikozes ar griezuma vietu uz leju. Ja aprikozes nav ļoti saldas, uz griezuma vietas uzber cukuru. Grilē, līdz jūti, ka siers apakšā gatavs un aprikozes arī. Apgriez otrādi, lai apcepas arī no otras puses. Aprikozes var vēlreiz apgriezt ar griezuma vietu uz leju un ar cepamo lāpstiņu nedaudz piespiest, lai vairāk izdalās sula.
- Kad gatavs, ņem nost, liec uz šķīvja, pārlej ar čili eļļu un pārber ar pipariem. Sāli liec vēlāk, jo, tā kā halumi ir sāļš, var gadīties, ka vairāk sāls nav nepieciešams.
Recepte: Signe Meirāne
FOTO: Armands Meirāns
Tverot mirkli jeb grila svētki ar draugiem
Idejas grilam
Grilētas gaļas smarža, svaigi zaļumi un salāti, pašmāju redīsi un tomāti, viegli sālīti gurķīši, grilēta maizīte, vīns un sarunas. Mmm, tā ir vasara. Te skrien bērni, te pieaugušie pārrunā nedēļas notikumus, pēdējos apmeklētos koncertus un, protams, politiku. Kāds grilē – pieskatot, lai nepārcepas gaļa, zivs ir sulīga un dārzeņi – mīksti. Bērni, zinādami, ka šodien ceps burgerus, gaida un nevar sagaidīt...
Citas receptes no sadaļas "Grils"
Grilēta vistas fileja ar koriandru, čili un persikiem
Pavisam vienkāršs ēdiens – vista uz grila, zaļumi, vasarīgie persiki. Mijas saldenais persiks ar cukuru, vistas baltā gaļa un pikantā čili eļļa – mēli...
Upeņu lapu un bazilika šašliks
Šo recepti aizguvu no kāda paziņas jau gana sen un to pajautāju pēc tam, kad biju pagaršojusi un sapratusi: jā, tas ir kaut kas. Tagad, katru reizi pagaršojot,...
Grilētas maizītes ar cūku pupu un avokado krēmu
Perfektākā vasaras uzkoda, kad cūku pupas ir pašā briedumā un tā vien prasās izmantošanai. Lai nebūtu jāēd tikai ar kefīru, kā bija ierasts bērnībā,...
Grilēta forele folijā
Šādi grilēta forele neaizņem daudz vietas, jo to var nolikt malā un uz centrālās daļas grilēt ko citu. Pateicoties folijai, tā saglabā visus aromātus un...
Grilēta bagete ar tomātu salātiem un desiņu
Laba bagete, laba desiņa un saldi tomāti. Tas galvenokārt ir viss, kas nepieciešams šim, kā daži droši vien teiktu, hotdogam. Ātri, viegli un garšīgi....
Grilēti trīs zivju iesmi ar „allround BBQ rub”
Zivis ir lieliskas grilēšanai vairāku iemeslu dēļ. Tas ir ātri. Tas ir ļoti garšīgi. Tas izskatās skaisti. Tas ir viegli. Tev atliek vienīgi sadurt uz...
Grilēts liellopu gaļas steiks ar saldeno sviestu
Ja tev ir laba liellopu gaļa, tad vienīgais, kas vēl nepieciešams, ir grils un interesantākai garšai sviests, kas lēnām kūst uz tikko karsta gaļas gabala....
Cūku pupu brusketas ar cieto sieru
Cūku pupas ir mūsu dārgums, kurš ir pavisam nenovērtēts. Te tās ir kopā ar pašmāju „Monterigo” sieru un svaigām bazilika lapiņām. Perfekti. Tiešām....
Komentāri
Komentārus var pievienot tikai reģistrēti portāla lietotāji.