Gâteau aux noix, Helene
- Sarežģītība
- Izmaksas
- Sagatavošana
- Gatavošana
- Kopējais laiks
Sastāvdaļas:
- 300 g brūnā cukura
- 4 olas
- 120 g sviesta, izkausēts
- 250 g valriekstu, smalki sakapāti
- 50 g augstākā labuma kviešu miltu
- 1 1/2 tējk. cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
Rezultāts:
1 kūka
Frančiem un viņu konditorejas izstrādājumiem ir viens fenomens – tie garšo ideāli neatkarīgi no tā, vai recepte ir tik viegla, ka pat ar aizvērtām acīm var uztaisīt, vai arī prasa divu dienu darbu. Šī ir viegla un dievīga, tiešām dievīga.
Pagatavošana:
- Sakarsē krāsni 180 grādus karstu. Izklāj ar cepamo papīru kūkas formu 23 cm diametrā, ar noņemamām malām.
- Bļodā sajauc olas, cukuru, sviestu. Tad pievieno valriekstus, miltus, sāli un cepamo pulveri. Kārtīgi ar karoti samaisi un lej formā.
- Liec kūkas formu krāsnī, cep augšas un apakšas režīmā apmēram 40–45 minūtes. Izņem no krāsns un ļauj pannā atdzist.
Recepte: Helene Morizur
FOTO: Armands Meirāns
Trauki un aksesuāri: The Pier
Citas receptes no sadaļas "Konditoreja"
Trīs iespēju aveņu ievārījuma mafini
Nekad, nekad nevajag mest ārā to, kas nav jāmet ārā. Pat tad, kad jau ir pienākusi teju vasara un dārzā jau gatavas pirmās ogas, ievārījums, kas aizņem...
Itāļu saldo vīnogu maize
Ar šādu maizes gatavošanas principu un līdzīgu recepti iepazinos kādā itāļu desertu grāmatā. Man šī maizīte asociējas ar vīnogu ražas novākšanas laiku...
Super sulīgie šokolādes, ķiršu un pekanriekstu brauniji
Bez glutēna
Melni kā nakts, saldi, sulīgi un kārdinoši. Ja ir, pievieno amarena ķiršus, ja nav ‑ labus un saldenus žāvētos ķiršus...
Apelsīnu, vaniļas un kanēļmaizītes
Kanēļmaizītēm ir daudz variāciju. Viena no manām ir kopā ar vaniļas cukuru un „Leckers” apelsīnu miziņām. Cepoties māja smaržo dievīgi, un lieki teikt,...
Klaudijas draudzenes madeleines
Madeleine ir viens no daudzajiem konditorejas izstrādājumiem, ar kuriem satiksies daudzos Francijas veikalos, boulangeries un patisseries. Ir dažādas receptes –...
Bolo de Côco
Klasiski gatavota bez, bet šoreiz ar kokosriekstiem un apelsīniem, šī kūka ir viens no tipiskiem Portugāles konditorejas izstrādājumiem. Abām pievienotajām...
Šokolādes īrisu šķēles
Gatavojot kukurūzas un īrisu desu, iedomājos, cik gardi būtu, ja to pagatavotu ar šokolādi. Un ir arī. Nedaudz citādi, un vēl cepumi un mandeles, bet ir ļoti...
Auzu miltu un ābolu kvadrāti
Šādi pagatavoti auzu miltu un pārslu kvadrāti ar āboliem, vīģēm un aprikozēm ir našķis, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī daudz veselīgāks par daudziem...
Komentāri
ilzeilze
06.08.2012.
Viegla un ātra recepte! Un tiešām ļoti garda! (atkārtoti cepot, arī es esmu samazinājusi cukura daudzumu līdz 230 g)
runagoze
30.04.2012.
Ļoti garšīga un viegli pagatavojama kūka, pieliku brūno cukuru nedaudz mazāk nekā receptē, bet varēja būt arī saldāka, noteikti cepšu vēl! :D Elementāri -var mēģināt katrs, nezinu pat kas tur var nesanākt! :) Rieksti un karamelizētais cukurs ir ideāla kombinācija! :)
gurmāns
20.03.2012.
Es pieliku pusi no cukura!!!Salda vienalga, bet garšīga, bet pats galvenais, ka vienkārša-tā laikam tā atslēga!!!! :)
poga
08.03.2012.
Koko, iesaku Tev mīklai pievienot nedaudz citrona miziņu vai citrona eļļu, tas nomāc olu garšu. Pati tā daru, jo man arī nepatīk olu piegarša.
ligakrista
02.03.2012.
Man atkal sanaaca taada paplaana :( vai tapec,ka rieksti ne parak smalki, vai sviests silts vai tumshais muskavado? :) garsho labi, bet bilde vinja biezaaka :))
Koko
21.02.2012.
Cepu jau otro reizi ;) visiem garšo, bet es pati īsti nevaru uztrāpīt tieši sev piemērotas garšas nianses. Pirmajā reizē, visu cepu, kā receptē, ar četrām olām un man tas likās par daudz, jo kūka gan smaržoja, gan garšoja pēc tām (es ar olām vispār esmu uz "jūs" ;) ). Otrajā reizē pievienoju tikai divas olas, bet tāpat jutu olu :(. Otrajā reizē izmantoju balto cukuru un šajā ziņā arī bija ļoti ok viss ;). Visvairāk man garšoja kūkas maliņas, tur kur cukurs ir sakaramelizējies kopā ar kiekstiem ;), fantastika! Paldies par recepti!
Dagnija
04.02.2012.
Pievienojos daudzajiem konmentāriem, ka kūka sanāk ļoti salda. Es droši vien nākamreiz arī liktu mazliet mazāk cukura, bet iespējams tad nebūs tik karamelizēta. Ēdāji pat prasīja vai kūkā ir pekanrieksti ar kļavu sīrupu - lūk, kādu ilūziju radīja brūnais cukurs ar valriekstiem :) Starp citu - manuprāt, tieši 50g miltu ir atslēga tam, ka kūka ir sulīga, karamelizēta, ar kraukšķīgi cukurotām maliņām. :) Paldies!
zanittte
02.02.2012.
Tiešām ļoti vienkārši un ātri pagatavojama. Izteiktiem saldummīļiem, pārējiem iesaku nedaudz samazināt cukura daudzumu. Pēc Liānas ieteikuma pārbēru ar pūredcukuru. Vienīgi likās nedaudz par drupanu.
AK
29.01.2012.
Sanāca ļoti laba un sulīga, tikai man nedaudz par saldu. Drusku mazāk cukura un būtu ideāla!
CetrasSezonas
24.01.2012.
Jā, tiešām 50g miltu un izskatās, ka pārējiem arī sanāk. Kādu pannu lietoji??
Lindas Virtuve
23.01.2012.
Izmantoju gaišo muscavado cukuru un pekanriekstus (valrieksti nebija pie rokas). Rezultāts - pārsteidzoši labs! Noteikti gatavošu vēl.
dace.gegere
22.01.2012.
Ļoti garda sanāca. Paldies! Vienkārši pagatavojama.
kapelàns
22.01.2012.
Vai tiešām tikai 50 gr milti? Man miīkla sanāca ļoti šķidra, bet kūka galu galā cieta, ko diez darīju ne tā?
siikuminjsh
20.01.2012.
Arī es pamēģināju šo kūku! Nu ļoti salda! Un man ne līdz galam patika tas valriekstu sīvums! Bet citiem ļoti garšoja! Gribētos dabūt nost mizas riekstiem un tad pamēģināt! :) Un jāpiekrīt, ka viegli un ātri pagatavojama! :)
aijaslietas
18.01.2012.
Es arī uzcepu, pievienojos- ārkārtīgi vienkārši un ļoti gardi! Paldies par recepti!
Liāna
07.01.2012.
Paldies Helenei, brīnišķīga kūka! Valriekstus tā pavisam smalki nekapāju, atstāju dažus palielus gabalus faktūrai- rezultāts burvīgs :) Cukuru liku apm. 225-250g, bet gatavu kūku pabēru ar pūdercukuru. Ekselenti, turklāt ārkārtīgi ātri un vienkārši pagatavojams našķis.
ET
07.01.2012.
Izklausās un izskatās fantastiski, noteikti pamēģināšu! Paldies Helenei.
CetrasSezonas
04.01.2012.
Mēs izmantojām nerafinētu bioloģisko cukuru, bet Helene teica, ka viņa izmanto, kas ir pie rokas un ka vienmēr sanāk gardi. Tapēc arī nenorādījām kāds ;)
ligakrista
04.01.2012.
Brūnais Demerara, Muskavado vai Farīncukurs?
Komentārus var pievienot tikai reģistrēti portāla lietotāji.