Saldā valriekstu tarte
- Sarežģītība
- Izmaksas
- Sagatavošana
- Gatavošana
- Kopējais laiks
Sastāvdaļas:
- 500 g smilšu mīklas
- 80 g tumšā sīrupa
- 80 g zeltainā sīrupa
- 110 g Demeraras cukura
- 1 citrona sula
- 40 g sviesta, izkausēts
- 3 olas
- 1 tējk. kanēļa
- 20 g apelsīnu sukādu vai cukurotu apelsīnu miziņu, sagrieztas mazos gabaliņos
- 150 g valriekstu
Šī tarte ir tik viegli pagatavojama, ka vienīgais, kas var tevi atturēt no tās pagatavošanas, ir situācija, kad nevari dabūt labas kvalitātes valriekstus, kas šajā receptē ir ļoti svarīgi. Bieži vien mums pieejamie valrieksti ir pastāvējuši, rūgteni un sabojā visu ēdiena garšu. Valriekstus vari aizstāt ar pekanriekstiem.
Pagatavošana:
- Sagatavo tartes pamatni. Uzkarsē krāsni 200 grādus karstu. Ar sviestu ietauko tartes formu, kas ir 23 cm diametrā, (viļņainām maliņām) un izklāj ar smilšu mīklu. Uz mīklas izklāj cepamo papīru, ieber cepamās pupiņas un liec krāsnī cepties 10 minūtes. Tad ņem pannu no krāsns ārā, izņem pupiņas ar papīru un ieliec vēl 5 minūtes krāsnī cepties. Samazini temperatūru līdz 190 grādiem.
- Kamēr cepas tartes pamatne, lielā bļodā liec sīrupus, cukuru, citrona sulu, kanēli, olas un sviestu. Visu ar lielu karoti samaisi, lai ir viendabīga masa.
- Kad tartes pamatne gatava, tai pa virsu izkārto valriekstus, apelsīnus un pa virsu uzlej cukura masu. Liec cepties krāsns vidējā nodalījumā 45 minūtes.
- Atdzesē, līdz tarte ir auksta, un pasniedz ar vaniļas saldējumu.
Recepte: Signe Meirāne
Kas ir tarte un kā to sagatavot?
Praktiskas lietas
Lai gan latviešu valodā nav tāda apzīmējuma, tarte (angl. „tart” no franču „tarte”, latīņu „tarta”) ir kūka, kuru gatavo no saldās smilšu, kā arī sāļās mīklas. Lai izceptu tarti, ir daži soļi, kas jāievēro katrā cepšanas reizē.
Citas receptes no sadaļas "Kūkas"
„Pavlova" ar zemenēm
Ārpusē kraukšķīga, iekšpusē mīksta un sulīga, pārlieta ar viegli saldinātu saputotu saldu krējumu, un tam visam pāri svaigas zemenes – viegli saldenas, ar...
Victoria sponge mafinu kūkas
Victoria sponge – biskvīts ir neatņemama sastāvdaļa ikvienā Anglijas pēcpusdienas tējas laikā. Tiem ir daudz variāciju, bet pamatsastāvdaļas vienas –...
Maskarpones, citrusu eļļas un baltās šokolādes siera kūka
Siera kūkas visā pasaule ir klasika. Tās gatavo no krēmsiera, no rikotas siera, no dažādiem citiem krēmīgiem sieriem, kuru starpā ir arī maskarpone....
Saldā valriekstu tarte
Šī tarte ir tik viegli pagatavojama, ka vienīgais, kas var tevi atturēt no tās pagatavošanas, ir situācija, kad nevari dabūt labas kvalitātes valriekstus, kas...
Armanda omes medus kūka
Svētkos, kad dodamies pie vīra radiem, ome vienmēr cep medus kūku. Kādu dienu, kad viņai pajautāju recepti, viņa man iedeva un teica: „Tev tāpat tik laba kā...
Gâteau aux noix, Helene
Frančiem un viņu konditorejas izstrādājumiem ir viens fenomens – tie garšo ideāli neatkarīgi no tā, vai recepte ir tik viegla, ka pat ar aizvērtām acīm var...
Lazdu riekstu un piena šokolādes kūka
Bezē kūkas un cepumi apvienojumā ar lazdu riekstiem ir divas lietas, kas bieži tiek pasniegtas desertā vai redzamas kūku veidā konditoreju skatlogos. Viegli...
Vīnogu kabatiņa ar Indijas riekstiem
Ja tev ir iespēja iegādāties vīnogu ekstraktu, tad noteikti to izdari, jo tas ir lielisks un universāls produkts, kas der gan saldajiem, gan gaļas ēdieniem...
Komentāri
zanittte
20.02.2012.
Izmantoju cukurotas apelsīnu miziņas un pasniedzu nedaudz siltu (nevis aukstu) ar vaniļas saldējumu. Viesiem ļoti garšoja :)
Komentārus var pievienot tikai reģistrēti portāla lietotāji.