Maize

Sodas maize

Sodas maize ir viena no visvieglāk pagatavojamām. Tā apbur ar savu aromātu, tekstūru un sulīgumu.

Rīsu - banānu maize

Banānu maize (banana bread) nav nekāda maize mūsu izpratnē. Tas ir aromātisks kēkss, nedaudz mitrs un viegli salds, kas ar katru dienu arvien vairāk atklāj savu...

Vairāk

Barm brack – Helovīna tradicionālā maize

Šo maizi, kas ir Helovīna dienas maltītes sastāvdaļa, visvairāk ēd tieši Īrijā, no kurienes arī cēlušies Helovīna svētki. Nedaudz salda, ar sviestu, pienu...

Vairāk

Pilngraudu, auzu un sodas maize

Sodas maize ir ideāla ar to, ka tā ir ātri pagatavojama, nav nepieciešams raugs, un tā ir tikpat garda kā daudzas citas maizes. Šī ir ar pilngraudu miltiem un...

Vairāk

Ķiršu un marcipāna pīne

Aromātiska, sulīgi maiga, pildīta ar ķiršiem, marcipānu un apelsīnu sukādēm. Šī ir skaista pasniegšanai svētkos, piemēram, Lieldienās, bet, protams,...

Vairāk

Saldās Lieldienu maizītes

Lieliskas, aromātiskas un mīkstas kā pūkas. Tādas ir tieši svaigas šīs maizītes. Ja vien iespējams, izmanto apelsīnu miziņu sukādes un sacukurotus skābos...

Vairāk

Plāceņi (scones) ar pienu un rozīnēm

Scones ir tipiskas angļu tējas galda maizītes. Tās ir vienkāršas, bez piedevām vai ar dažādiem papildinājumiem – rozīnēm, riekstiem, sēkliņām un vēl...

3 Vairāk

Plāceņi (scones) ar paniņām

Lai gan mūsdienās Anglijā scones lielākoties gatavo no mīklas, kuras sastāvdaļās ir piens, senākās grāmatās visbiežāk pievienoja paniņas. Jāsaka, ka...

Vairāk

Pilngraudu karaša

Pilngraudu karaša – nedaudz salda, blīva un mīksta. Tā vislabāk garšo pirmajā dienā kopā ar svaigu sieru vai tādiem sieriem kā Maasdam un Ementāls. Bet...

Vairāk

Speltas kviešu maize ar sēklām

Pašceptai maize mājās ir liela svētība – tā ienes pavisam citu aromātu. Šī maize īpaša ar to, ka pagatavota no kviešu un speltas kviešu miltu sajaukuma,...

Vairāk

Graudaugu maizīte

Sātīga, sulīga sēklu maize. Sīrupa dēļ tā ir gana salda un garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ideāli kopā ar medu un ievārījumu...

1 Vairāk

Garšaugu crostini

Šādi kraukšķīgi un aromātiski krostīni, kurus vislabāk pagatavot no dienu pastāvējušas čabatas, ir vēl labāka uzkoda nekā kāda iecienītie čipsi....

Vairāk

Avīžu izgriezumu ūdens kliņģeri

Nosaukums nenozīmē, ka ēdienam gatavojot tiek pievienotas avīzes, bet gan to, ka šo recepti atradu kādos vecos mammas sakrātos avīžu izgriezumos – nezinu ne...

3 Vairāk

Pogača – serbu maize

Pogača – vienkārša, ātri pagatavojama, klasiska serbu maize. Tās pagatavošana prasa pavisam nelielu laiku, bet garša liek domāt par pretējo...

3 Vairāk

Zeļanik

Klasisks serbu pīrāgs, ko pasniedz uzreiz siltu – vislabāk kopā ar glāzi jogurta. Mīkla un pildījums viegli pagatavojami, gana interesanti, un viss kopā –...

1 Vairāk

Kaperu maize

Šī maizīte ar kaperiem ir kā radīta, lai to pasniegtu kopā ar vidēji ceptu liellopa gaļu un karamelizētiem sarkanajiem sīpoliem. Pagatavojama mazāk nekā 2...

2 Vairāk

Mājas kliju maize

Nav nekā patīkamāka kā apēst mājās gatavotu kliju maizi – samērā veselīga un tajā pašā laikā garda. Nebaidies no raudzēšanas, jo tas jau neliek tev...

Vairāk

Pilngraudu formas maize ar sēklām

Šī ir īpaši laba un veselīga maize, jo tās sastāvā lielāko daļu cukura aizstāj agaves sīrups, tikai pavisam nedaudz nerafinēta niedru cukura, daudz sēklu...

Vairāk

Rudzu un kviešu maize

Izcepot šo maizi, mana pirmā asociācija bija ar Rīgas saldskābmaizi, tādu, kā es ēdu agrāk, vienīgi manā maizē nav ķimeņu. Šī ir diezgan gaiša, jo pusi...

Vairāk

Klasiskās kanēļa bulciņas

Ļoti klasiskas rauga mīklas bulciņas, kas ir pildītas ar daudz kanēļa un brūnā cukura (kas nav klasika, bet garšīgāk gan). Vislabāk ēd siltas, pirmajā...

4 Vairāk

Croissants – kruasāni

Vārdu „kruasāns” ir dzirdējuši daudzi, bet tādu īsti labu kruasānu pagaršot iznācis tikai retajam, jo tādus var dabūt tikai Francijā, kur kruasānam ir...

1 Vairāk

Marcipāna maizītes

Pārsteidzoši labas rauga mīklas maizītes, kas ir pildītas ar daudz marcipāna. Kad tās ir siltas, tad liekas, ka kūst uz mēles, savukārt dienu pēc cepšanas,...

2 Vairāk

Ovālā ābolmaize

Šī ir gluži kā klasiskā ābolu plātsmaize, tikai ar uzlocītām malām, kas to padara nedaudz interesantāku un rupjāku, kā arī uzlocītās malas palīdz...

Vairāk

Svaigu kartupeļu maize

Šī būs ļoti blīva, spēcīga un sulīga maize. Pasniedz kopā ar sviestu vai brinzas sieru, kas sakults ar skābu krējumu, tādējādi veidojot ziežamu masu.

1 Vairāk

Franču maize briošs (brioche)

Briošs ir ļoti klasiska Franču maize, kura pretēji klasikajām maizēm, tiek papildināta ar sviestu un olām, kur abi šie komponenti maizei piešķir gan irdenumu,...

2 Vairāk

Rabarberu plātsmaize

No klasiskajām receptēm iedvesmota, tikai ar nelielu ingvera un kanēļa daudzumu un mandeļu skaidiņām. Vienkārša, sulīga un ne pārāk salda. Savukārt no...

1 Vairāk

Vārītu kartupeļu maize

Nedaudz sausāka, bet gana sulīga maize. Interesantākai garšai vari pievienot olīvas vai kaperus, kas piedos vairāk sulīguma un pikantāku garšu.

Vairāk

Divu miltu un ķimeņu siera fokača

Šī, rudzu un kviešu miltu, fokača ir spēcīga piedeva salātiem, kā arī pārgriezta uz pusēm lieliska kopā ar siera vai dārzeņu pildījumu. Šeit noteikti...

Vairāk

Miežu miltu fokača

Ja šo cepsi lielā formā, tad tev sanāks fokačas maize, bet tik pat labi vari cept neliela izmēra maizītes un tad tās pasniegt katram atsevišķi – vai nu pie...

Vairāk

Ķirbju maize ar lazdu riekstiem

Neparasts salikums, kad ar vienu bundžu vārīta iebiezināta piena ir par daudz. Tāpēc, lai nemestu neko ārā, pagatavo šo ķirbju maizi, kurā saldumu dod...

6 Vairāk

Svaigi cepta maizīte ar Kamabēras sieru un dzidrinātu sviestu

Nekas nav labāks par mājās ceptu maizi, tādu, kas ir ieguvusi visu tavu pozitīvo enerģiju un spēku un piepilda māju...

1 Vairāk

Fokača (focaccia) ar rozmarīnu

Mīksta itāļu maizīte, kas vairāk līdzinās pīrāgam. Karsta, silta vai auksta – tā ir garda vienmēr. Rozmarīna vietā vari izvēlēties citus garšaugus,...

Vairāk