Salāti

Melno lēcu un kinoa salāti ar kinzu un pētersīļiem

Riekstainas lēcas, pikanta kinoa, svaigi zaļumi un gurķis – tas ir pavasaris uz šķīvja. Arī ziemā. Sātīgs pamatēdiens vai vieglas piedevas grilētām zivīm...

Vairāk

Mazliet citādi Valdorfa salāti

Valdorfa salāti ir klasika kopš 19. gs. pašām beigām, kas netaisnīgi palikuši Cēzara salātu ēnā. Klasiski tiem pievieno tikai valriekstus un pasniedz bez...

1 Vairāk

Orzo pastas salāti ar sparģeļiem

Salātus var pasniegt gan siltus, gan aukstus. Šie salāti ir garšīgi, svaigi, pavasarīgi un ātri pagatavojami.

Vairāk

Prosas salāti ar mandarīniem un čili

Tik bieži piemirstā prosa ir ideāls graudaugs, kas iederas salātos (un ne tikai). Skaistā krāsa, forma un garša ideāli saskan ar čili, arugulu, sezonas...

Vairāk

Kinojas un kuskusa salāti ar sēnēm

Ātrs darba dienu vakariņu ēdiens – kinoja ar kuskusu, kas savienots ar ceptiem šampinjoniem, krēmīgajiem valriekstiem un svaigumam, kas piedos saldenumu, –...

2 Vairāk

Siltie pupiņu salāti ar šķiņķi

Šie salāti ir ļoti ātri pagatavojami. Ideāli steidzīgām darba dienas vakariņām, jo ir pietiekami sātīgi...

2 Vairāk

Sešu graudu salāti ar sieru un dārzeņiem

Graudaugi mūsu ēdienkartē ir vitāli svarīgi – gan ziemā, gan vasarā, gan visos pārējos gadalaikos. Laikā, kad sāk beigties svaigie dārzeņi un to cenas...

Vairāk

Melones un gurķu salāti

Lai sanākti tiešām labi salāti, izmanto vissaldāko meloni, kāda vien ir. Tad pievieno īpaši kraukšķīgus gurķus (ja no zināma avota, tad ar visu mizu),...

Vairāk

Arbūza salāti ar fitaki sieru un piparmētrām

Arbūza sulīgums, svaigums un saldums lieliski sader ar fitaki siera sāļumu, piparmētru svaigumu un maigo eļļas mērci. Neko vairāk nevajag, un vasaras salāti ir...

Vairāk

Ceptu cukīni, pupiņu un piparmētru salāti

Vasara un cukīni. Divas nešķiramas lietas. Tad vēl tomāti, sātīgumam baltās konservētās pupiņas un tas viss kopā ar atsvaidzinošajām piparmētrām. Nedaudz...

Vairāk

Jauno kartupeļu un kūpināta asara salāti ar diļļu mērci

Vasarā šādi pagatavoti salāti ar svaigiem jaunajiem kartupeļiem, pašu mazsālītu gurķi, saldiem tomātiem, kūpinātu asari un maigu diļļu mērci ir viss, kas...

Vairāk

Salāti ar fuet desiņu

Fuet desiņa nav domāta tikai uzkodām vai likšanai uz sendvičiem. Ļoti garda tā ir arī salātos, kur, tiesa gan, tā zaudē savu maigā pelējuma aromātu un...

Vairāk

Ātrie vasaras salāti ar sieru, gaļu un mellenēm

Vasarā lielākoties jācenšas ēst svaigu ēdienu un pagatavot ātri, jo tad ir vairāk laika iet ārā pastaigāties, braukt peldēties vai uz jūru. Viens no vasaras...

Vairāk

Vasaras salāti ar grilētu cukīni un kazas sieru

Vasara ir grilēšanas laiks. Laiks, kad grilēt vajag ārā, bet, ja nevar, tad iekšā. Lielisks veids, kā izmantot cukīni, ir salātos ar arugulu, tomātiem,...

Vairāk

Mazo sparģeļu, tomātu un sage derby salāti

Sage derby ir viens no tiem sieriem, kas veikalā liek atskatīties. Ne jau nosaukuma, bet krāsas dēļ, kas ir diezgan zaļa, un tikai tāpēc, ka siers tiek gatavots...

Vairāk

Ceptu jauno biešu un zemeņu salāti ar kazas sieru

Jaunas mazas bietītes, saldas svaigas zemenes, svaigs kazas siers. Tas viss ar tumšu balzamiko mērci un gana daudz pipariem, jo abi pēdējie ir lieli zemeņu un...

Vairāk

Silti pikantie butes salāti

Pavasaris un vasara ir laiks, kad ēst salātus, tos papildinot ar visdažādākajām piedevām vai pamatēdieniem. Šoreiz ar butes fileju. Nedaudz austrumnieciski...

Vairāk

Jauno kāpostu salāti (coleslaw)

Coleslaw ir tipiski amerikāņu grila salāti, kuros vienmēr izmantojas kāposti un krēmīga mērce. Manā versijā te ir jaunie kāposti, svaigi gurķi, ābols un...

Vairāk

Pupiņu salāti ar fetas sieru grilam

Bioloģiskas konservētas pupiņas, kraukšķīgi svaigi salāti (romiešu vai frillice), sāļš fetas siers un mērce, kas sajaukta ar sojas mērci un ananasa...

Vairāk

Vasarīgie kinoa salāti pie grilētas gaļas

Kinoa ir viens no veselīgākajiem graudaugiem. Ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs, jo izceļas ar nelielu kraukšķīgumu, arī riekstainumu un vienkārši...

Vairāk

Pērļu kuskusa salāti ar avokado un mango

Pērļu kuskuss ir ne tikai skaists, bet arī gards. Skaistas bumbiņas vairāk līdzinās pastai, kas ietērpta mazās pērlītēs. Izmanto gatavu mango, stingru, bet...

1 Vairāk

Salāti ar apelsīnu, brinzu un granātāboliem

Krāsaini, pavasarīgi salāti, kuros apvienojas maksimāli daudz vitamīnu no aizejošās ziemas apelsīniem, avokado un granātāboliem un jaunajiem pavasara dzinumiem...

Vairāk

Garneļu, avokado un mango uzkodu salāti

Lieldienas bez majonēzes teju vai nav iedomājamas, bet nekas nav labāks kā pašu gatavota. Atceries, ka jāizmanto vissvaigākās olas. Kopā ar kvalitatīvām...

Vairāk

Tapas. Spāņu maizes un desas salāti

Tapas nenozīmē tikai mazu „pirkstiņuzkodu”. Šajā kategorijā ietilpst arī salāti. Šie ir ideāli, jo ir gan garšīgi, gan viegli pagatavojami. Vislabāk...

Vairāk

Violeto kartupeļu un kazas siera salāti

Violetie kartupeļi Latvijā vēl arvien ir retums, bet, kad tos dabūju, tad man gribas pagatavot ko īpašu, un kopā ar fenheli, āboliem un labu franču mīksto...

Vairāk

Tirgus salāti

Tirgus salāti pavisam vienkārša iemesla dēļ. Aizej līdz Rīgas Centrāltirgum, nopērc kāpostus biešu sulā (tiešām iesaku), vārītas bietes un gurķus...

Vairāk

Sarkano pupiņu, zilā siera un biešu salāti

Man garšo pupiņas – visādās krāsās un kopā ar daudziem citiem produktiem, bet vienmēr, kad tās vāru, man gribas pašām pupiņām piedot nedaudz citu...

Vairāk

Balto pupiņu un ziemas piedevu salāti

Baltās pupiņas, ja tās ir kvalitatīvas, ir saldeni maigas, lieliskas, lai no tām pagatavotu daudz ko. Ja tām pievieno smaržīgos piparus, kanēli un citas...

2 Vairāk

Sarkano pupiņu, olu un gurķu salāti

Ap Ziemassvētkiem bieži vien uznāk nostalģija – pēc garšām, kas baudītas bērnībā. Vieni no salātiem, kurus ēdu katru gadu Ziemassvētkos, bija pupiņu. Ar...

Vairāk

Krēmīgi rudenīgie rīsu un vistas salāti

Ir reizes, kad vai nu gribas salātus ar ko treknāku, vai arī nepieciešams šādus salātus pagatavot, kā piemēram, reizēs, kad ciemos ierodas ģimene, kuras...

Vairāk

Rīsu, vistas un granātābolu salāti

Brūnie vai baltie basmati rīsi, iepriekšējās dienas ceptā vai vārītā vistas gaļa, krēmīgais avokado un tik rudenīgais granātābols. Kopā veido lieliskus...

Vairāk

Kinoa salāti ar mango, avokado un svaigo sieru

Kinoa ir graudaugu uzturvielas bumba, veselīgāka par veselīgu. Arī garšīga, jo tā pēc struktūras nedaudz atgādina ikrus, pēc garšas – riekstus kopā ar...

Vairāk