• Sarežģītība
• Personas
• Izmaksas
• Sagatavošana
• Gatavošana
• Kopējais laiks

Sastāvdaļas:

• 4 sarkanās paprikas
• 150 g brinzas vai fetas siera

Mērcei:

• 20 g rukolas, ļoti smalki sakapāta
• 1 ēd.k. bazilika, ļoti smalki sakapāts
• 1 mazs ķiploks, izspiests caur ķiplokspiedi
• 1 ēd.k. ļoti smalki sakapāta pētersīļa
• 1 ēd.k. ļoti smalki sakapātu kaperu
• 1 tējk. Dižonas sinepju
• 1 tējk. balzamiko etiķa
• 10 ēd.k. eļļas
• jūras sāls
• svaigi malti melnie pipari

Paprika ir lielisks vasaras grila ēdiens, jo tās pagatavošana ir tik vienkārša, bet garša – tik lieliska. Paprikas saldenums ir lielisks partneris ar sāļo brinzu un pikanto zaļumu mērci. Atliek tikai uzgrilēt kādu šķēli čabatas vai bagetes, un uzkoda gatava.

Pagatavošana:

1. Blakus grilam sagatavo bļodu un pārtikas plēvi vai foliju. Uz karsta grila no visām pusēm apgrilē paprikas. To mizai jākļūst pilnīgi melnai. Kad tās gatavas, liec bļodā un bļodu pilnībā nosedz ar pārtikas plēvi, lai nav nevienas vietas, kas būtu vaļā. Paturi kādas 10 minūtes. Ja tev nav bļodas ar plēvi, tad paprikas ietin folijā, lai neviena vieta nav vaļā.
2. Kamēr paprika dziest, sagatavo mērci. Sajauc visas sastāvdaļas un labi samaisi.
3. Kad mērce gatava, notīri paprikas. Ņem papriku un novelc tai mizu no visām pusēm. Pārgriez uz pusēm, izņem sēklas un sagriez to garenās strēmelēs.
4. Strēmeles kārto uz viena liela kopējā šķīvja, pārlej ar zaļumu mērci un pa virsu izbārsti brinzas gabaliņus. Pasniedz.

Recepte: Signe Meirāne