• Sarežģītība
• Personas
• Izmaksas
• Sagatavošana
• Gatavošana
• Kopējais laiks

Sastāvdaļas:

• 800 g mazu jauno kartupeļu, notīrīti
• 120 g mazu mazsālītu gurķu, sagriezti šķēlēs
• 80 g nomizotu svaigu gurķu, sagriezti šķēlēs
• 50 g redīsu, sagriezti plānās šķēlēs
• sauja salātu
• 2 olas, novārītas

mērcei:

• 2 lielas ķiploka daivas
• 4 anšovu filejas, smalki sakapātas
• 8 ēd.k. extra virgin olīveļļas
• jūras sāls pēc garšas
• svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 2 ēd.k. svaigas citrona sulas

Šādus salātus vari pasniegt kādā vasaras grila pasākumā kā vienu no ēdieniem vai arī vakariņas kā pamatēdienu. Pateicoties kartupeļiem un olai, tie ir ļoti sātīgi, bet gurķiem un redīsiem – ar nelielu svaigumu. Ideāli vasarā, kad visas šīs veltes ir svaigas un pieejamas. Tie garšos arī bērniem, kas dažreiz situāciju atvieglo. 

Pagatavošana:

1. Katlā liec tvaicēties kartupeļus, līdz tie gatavi. Tikmēr sagatavo gurķus, redīsus, nomazgā salātus.
2. Kad gatavi kartupeļi, tos liec bļodā. Liec klāt abus gurķus, redīsus, salātus. Pievieno mērces sastāvdaļas – ķiplokus, anšovus, eļļu, citrona sulu, sāli un piparus. Samaisi. Sagriez četrās daļās olas. Izņem dzeltenumus un sadrupinot ber klāt salātiem. Beigās pievieno salātu lapas un olu baltumus. Vēlreiz samaisi un pasniedz.  

Recepte: Signe Meirāne
Trauki un aksesuāri: HomeDecorBaltics