Lēcu un jaunlopa gaļas bumbiņu sautējums
- Sarežģītība
- Personas
- Izmaksas
- Sagatavošana
- Gatavošana
- Kopējais laiks
Sastāvdaļas:
- 2 rozmarīna stiebri
- 700 g tomātu mērces vai tomātu savā sulā
- 700 g ūdens
- 200 g brūnās lēcas
- 1 ēd.k. brūnā cukura
- 20 g ķiploka, lielos gabalos
- 2 lauru lapas
gaļas bumbiņām:
- 280 g maltas jaunlopa gaļas, liesa
- 10 g mannas
- 10 g kaperu, ļoti smalki sakapāti
- ½ tējk. paprikas pulvera
- ½ citrona miza, rīvēta
- 20 g smalki sakapāta speķa
Graudaugiem gada tumšajos mēnešos ir jābūt ikviena cilvēka sabiedrotajiem, jo tie ne tikai pabaro, bet arī dod spēku un vitamīnus, kā arī vielas, kas nepieciešamas ikviena cilvēka organismam, lai tas spētu cīnīties pret slimībām un nogurumu. Lēcas un gaļa (abi bioloģiski audzēti) ir tieši tas, kas noderēs.
Pagatavošana:
- Sakarsē krāsni 210 grādus karstu.
- Lielā bļodā liec visas gaļas bumbiņu sastāvdaļas un masu, kārtīgi izmīcot, izveido viendabīgu. Izveido mazas bumbiņas.
- Katlā liec lēcas, tomātu mērci, ūdeni, rozmarīna zariņu, ķiploku, lauru lapu un liec uz lielas liesmas. Vāri, līdz sāk burbuļot.
- Liec katlu krāsnī uz pamatnes un sautē 30 minūtes. Pēc 30 minūtēm izņem katlu ārā, izkārto uz sautējuma gaļas bumbiņas (centies, lai tās ir pilnībā apsegtas ar mērci), liec atpakaļ krāsnī uz vēl 10 minūtēm, līdz gaļas bumbiņas gatavas.
- Pasniedz pārbērtu ar kādu cietu vai puscietu sieru.
Recepte: Signe Meirāne
Trauki un aksesuāri: INRE Scandinavian Design
Citas receptes no sadaļas "Sarkanā gaļa"
Atkaulota jēra kāja, pagatavota grilā
"Četru Sezonu Virtuve"
Ja vien neesi īpaši mācīts, kā jāatkaulo jēra kāja, tad iegādājoties palūdz, lai to izdara tavā vietā. Lai jēra kāja sanāktu sulīga un mīksta, to...
„Cozido a portuguesa” Ibērijas cūkgaļas desiņas
Viens no portugāļu ēdieniem, kurā apvienojas Portugālē tik iecienītās desiņas, zaļie kāposti un arī tik bieži lietotie kartupeļi. Sātīgs, aromātisks un...
Aromātiskas grilētas teriyaki jēra karbonādes
Vidēji ceptas, maigas un sulīgas, jo vispirms marinētas teriyaki mērcē, kas sajaukta kopā ar estragonu, ķiploku un sīpoliem. Pēc četru stundu marinēšanas...
Tripas do Porto
Portugāle ir viena no tām valstīm, kuras kulinārijā tiek izmantots gandrīz viss, ko dod daba. Jau kopš seniem laikiem viens no produktiem, kas ir bijis un vēl...
Plovs ar liellopa gaļu
Šīs receptes pamats nāk no manas mammas, kas viņai ir vienīgā recepte, pierakstīta vecajā kladē, sadaļā „Gaļa”. Šis gan ir atvasinājums, kas tapa...
Cūkgaļa ar sidra mērci
Kraukšķīga un sulīga, tāda, ka mēli var norīt, un vēl kopā ar Normandijas demi-sec (pussausā) sidra mērci, kas pilna ar maziem ābolu gabaliņiem, ideāli un...
Pavasara burgeri
Šis ir īstens pavasara burgers, kurā izmanto pirmos redīsus, dilles un lociņus, kā arī pikantumam – arugulas salātus. Ja gribi, lai burgers ir ļoti silts, tad...
„Harry Morgan” liellopa gaļas galerts
Kurš gan nav ēdis galertu – īstu, omes gatavotu, tādu, ka mēli var norīt. Jā, tas bija agrāk. Mūsdienās tā notiek retāk, jo gribas visu ko citu pagatavot...
Komentāri
Līva G.
12.04.2012.
Es gan lēju ūdeni tieši tik cik receptē, un sanāca labas konsistences. Un tā smuki pasniedzot, mana ģimene, kura ikdienā lēcas īpaši nemīl, ar gardu muti apēda!
jusstine
16.11.2011.
Ļoti garšīgi sanāca, tikai es nelietu tik daudz ūdens klāt. Lēju 500 un tā pat bija diezgan šķidrs.
Komentārus var pievienot tikai reģistrēti portāla lietotāji.