Uzkodas

Artišoku pastas krostīni

Īsts pasākumu ēdiens, kas pazudīs ātri. Maigais riekstu un artišoku krēms tā vien liekas, ka kūst mutē un vēl kopā ar maigu alu – skaisti.

Vairāk

Tortiljas ar maskarponi un vistu

Viegls, ātrs ikdienas vakariņu ēdiens, kurā mijas krēmīgā maskarpone, daudzie zaļumi un sulīgā vista.

Vairāk

Finn crisp maizītes ar biezpienu, avokado un medu

Šī ir viegla uzkoda un veselīgas brokastis, kur skābenu biezpienu perfekti papildina riekstains avokado un salds medus. Bet, ja nebaidies no eksperimentiem, uzber...

Vairāk

Saldskābmaizes ar bietēm un maigo kazas sieru

Šīs saldskābmaizes var noderēt gan kā daļa no vakariņām, gan arī, sadalītas mazās daļās, kā uzkoda – arī pirms vakariņām vai ballītē. Saldenā biete...

Vairāk

Vidusjūras mafini

Vidusjūras pavisam vienkārša iemesla dēļ – olīvas, fetas siers un valrieksti. Kas gan vēl vairāk to raksturo. Un, protams, olīveļļa, kas piedod gan garšu,...

1 Vairāk

Marinētas reņģes ar bietēm

Dažreiz nav vajadzīgi ne dārgi produkti, ne ilga gatavošana, lai taptu kaut kas izcili garšīgs. Rupjmaizes šķēle, marinēta reņģe, plānas sīpola un bietes...

Vairāk

Ceptās Sanfrancisko olīvas

Šai receptei iedvesmojos Sanfrancisko restorānā „Pizzeria Delfina”, kur šī bija viena no uzkodām. Izmanto patīkamas garšas olīvas, pikantumam čili, daudz...

Vairāk

Turku zirņu krēms ar „Finn Crisp”

Turku zirņi, Brazīlijas rieksti un avokado. Lieliskākā ziemas krēma buķete. Vēl nedaudz citrona sulas, nedaudz eļļas, un uzkoda ir gatava. Var ēst kā pusdienu...

Vairāk

Fetas siers vīnogu lapās

Sapildīt vīnogu lapās fetas siera pildījumu ir vieglāk par vieglu. Sagatavo uzkodas jau laicīgi un pasniedz, kad atnāk viesi...

1 Vairāk

Kazas siera bumbiņas ar kaltētiem tomātiem

Cepeškrāsns un nedaudz garšvielu pārvērš garlaicīgos ziemas tomātus par vasaras garšas koncentrātu. Papildini kaltētos tomātus ar maigu, krēmīgu kazas...

Vairāk

Krāsnī karamelizēts popkorns

Pat ja esi viens no tiem, kas popkornu izvēlas kā pēdējo saldumu, bet karamele tev garšo – šis būs tas saldums, kas pārsteigs. Krāsnī cepot tik zemā...

Vairāk

Grauzdētas maizītes ar fetas siera krēmu, piparmētrām un medu

Maigas, saldeni sāļas un tik gaisīgas. Tādas ir šīs mazās, kraukšķīgās maizītes. Ideālas kā brokastu vai kādu svētku uzkoda...

Vairāk

Paniņu un vaniļas želeja ar ogām un kokosriekstu

Paniņas, lai gan novērtētas ar savām uzturvielām un pārsvarā visi tās izmanto dzeršanai tīrā veidā vai kādā kokteilī, ir lielisks produkts arī, lai no...

3 Vairāk

Cepts brī siers ar biešu un plūmju ievārījumu

Biešu violetums un stingrā struktūra kopā ar mīkstajām plūmēm (vislabāk tumšajām) beigās pārvēršas par ideālu ievārījumu, kas vēl ideālāk garšo...

Vairāk

Brī siera rulete ar riekstiem

Super kraukšķīga, gaisīga, bet tajā pašā laikā pilnīga rulete, kurā Brī siers mijas ar riekstiem. Laba uzkoda, vasarā lieliski sader ar svaigiem salātiem....

2 Vairāk

Lielās tīģergarneles ar gurķu salātiem

Lielās garneles ir delikatese. Dārgas, bet tik sulīgas un garšīgas. Un labākais, ka tās pietiek tikai apcept pannā pavisam īsu laiku, un maltīte gatava....

Vairāk

Panini ar mocarellu un gaļu

Panini ir pieejams gandrīz ikvienā Itālijas benzīntankā (un daudzos pat labs), bet Latvijā tas ir retums. Tomēr to pagatavot var tik viegli – ar vai bez panini...

Vairāk

Lielās pilngraudu miltu maizes ar kazas sieru, zaļumu sviestu un avenēm

Pašcepta maizīte, svaigs kazas siers, saldeni svaigas avenes, pikanta aragula un aromātisks zaļumu sviests. Nedaudz piņķerīgi, bet tas ir tā vērts...

Vairāk

Crostini ar kazas sieru un ābolu un medus mērci

Kraukšķīgas maizītes, kuras pārklāj maigs, saldeni krēmīgs, bet tomēr gana sāļš krēms. Pa virsu pikantā arugula un maigi sulīgi lazdu rieksti. Kā...

Vairāk

Zilā siera un spinātu pilngraudu pīrāgs

Spināti, pateicoties savam maigumam, sader ar daudziem produktiem, kuri ir garšā stiprāki. Viens no tiem ir zilais siers. Šajā pīrāgā apvienojas spināti,...

Vairāk

Kraukšķīgās franču maizes ar Vidusjūras salātiem

Kraukšķīgas bioloģiskās franču maizes, kas papildinātas ar krēmīgi maigajiem artišokiem, saldenajiem ķiršu tomātiņiem, svaigajām bazilika lapiņām un...

Vairāk

Cepta provolone ar Vidusjūras salātiem

Salāti, kuros mijas visiem mums tik iemīļotas Eiropas valstu garšas – Provolone no Itālijas, eļļa no Grieķijas, jamon no Spānijas, artišoki no “Villa...

Vairāk

Pildītas un krāsnī ceptas mīdijas

Pildītas un ceptas mīdijas ir dievīgas, jo jūtams gan to gaļīgums, gan siera un rīvmaizes kraukšķīgums. Tomēr, lai tev būtu patiesi liela bauda gatavojot un...

Vairāk

Lasis ar spinātiem sviesta mīklā

Lasis mīklā ir gana klasisks ēdiens, lai par to pateiktu ko īpašu, bet tomēr katrs to gatavo nedaudz citādi, kas ir atkarīgs gan no sezonas, gan no tā, kā...

Vairāk

Pilngraudu spinātu pīrāgs

Laikā, kad spināti sākas un visu vasaru pieejami lielā daudzumā, tos vajag ēst un daudz. Viens no lieliskiem veidiem ir pīrāgā, kas pagatavots no pilngraudu...

Vairāk

Salāti ar apelsīnu, brinzu un granātāboliem

Krāsaini, pavasarīgi salāti, kuros apvienojas maksimāli daudz vitamīnu no aizejošās ziemas apelsīniem, avokado un granātāboliem un jaunajiem pavasara dzinumiem...

Vairāk

Tapas. Panēti cukīni ar mandeļu mērci

Retāka, bet tik un tā viena no tapām, ko gatavo spāņi, ir panēti cukīni. Klasiskāk gan ar ciedru riekstu mērci, bet man ļoti garšo tieši mandeļu mērce,...

Vairāk

Tapa. Sarkanās kartupeļu daivas

Kartupeļi ir neatņemama spāņu tapu bāru uzkoda. Visādos veidos. Tieši tāpat kā kaltētas paprikas pievienošana ēdieniem. Nemaz nerunājot par abu...

Vairāk

Garneļu, avokado un mango uzkodu salāti

Lieldienas bez majonēzes teju vai nav iedomājamas, bet nekas nav labāks kā pašu gatavota. Atceries, ka jāizmanto vissvaigākās olas. Kopā ar kvalitatīvām...

Vairāk

Tapas. Fritēts manchego

Manchego starp Spānijas sieriem ieņem nozīmīgu vietu. To ēd gan tīrā veidā, gan pievienotu sendvičos, dažādos ēdienos, un viens no veidiem ir fritēšana....

Vairāk

Tapas. Marinētas spāņu olīvas

Spānija un olīvas ir nešķiramas. Tās ir visur, vienmēr un dažādākajās garšās. Mājās var pagatavot arī pats savu marinādi un ēst tieši tādas, kā...

Vairāk

Tapas. Mandeles ar pimientos

Mandeles Spānijā ir. To ir daudz. Gan svaigā veidā, gan grauzdētas. Kad biju Madrides skaistākajā tirgū „Mercado de San Miguel”, tad arī tur redzēju, ka...

Vairāk